Actualidad en Sanidad Ambiental y Seguridad Alimentaria

De forma periódica, el Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) publica el informe anual de vigilancia epidemiológica de la legionelosis.

El Dr. Juan Angel Ferrer, de MICROSERVICES, expondrá la ponencia Prevención de legionella: la necesaria colaboración público-privada, en la mesa de Novedades legislativas sobre biocidas y Legionella.

Los meses de verano constituyen una época crítica, porque las altas temperaturas favorecen el desarrollo de microorganismos y además hay una mayor tendencia a comer fuera de casa.

Un estudio científico de la Universidad de Princeton (EE.UU.), publicado en la revista Nature, cree que tiene mucho que ver con el olor "cítrico" de los humanos.

Según un estudio reciente, 22 brotes de Listeriosis se han relacionado con el consumo de salmón ahumado en Alemania en los últimos diez años.