Actualidad en Sanidad Ambiental y Seguridad Alimentaria

La toxiinfección alimentaria se relaciona con el consumo de un lote de salsa de yema de huevo trufado.

El equipo de muestreo de Legionella, alimentos o piscinas supera las dificultades del verano con energía y actitud positiva.

Las cucarachas son insectos particularmente resistentes, que cada vez tiene más capacidad de supervivencia y los insecticidas menos eficaces.

En Melbourne (Australia), una torre de refrigeración ha sido identificada como la fuente probable del brote.

El sector agrícola presenta una actitud relativamente negativa, aunque otros sectores confían más en la prevención frente al uso sistemático de rodenticidas.