Actualidad en Sanidad Ambiental y Seguridad Alimentaria

Nuestro blog con las últimas noticias e Informes

13/02/2025

La secuenciación permite comparar las bacterias aisladas en los enfermos con las de alimentos que puedan ser la fuente del brote.

11/02/2025

El informe analiza los factores de la supervivencia de Clostridium botulinum, especialmente en los alimentos de quinta gama.

10/02/2025

Una infestación por termitas puede destruir las estructuras de las viviendas, los muebles, los libros y otros enseres de madera o papel.

07/02/2025

Se han declarado 14 casos de legionelosis, un aumento de gastroenteritis y 4 casos de leptospirosis.

06/02/2025

Según el sistema RASFF, en 2024 se batió el récord de alertas alimentarias en Europa, con más de 5.300 incidencias.