Actualidad en Sanidad Ambiental y Seguridad Alimentaria

El análisis digital de imágenes de las trampas puede detectar y contar cucarachas, reduciendo el tiempo de la inspección manual.

Según un estudio, el riesgo cero de enfermedades transmitidas por los alimentos no es ni alcanzable ni deseable.

Por la resistencia a los insecticidas, es necesario un enfoque higiénico y preventivo para un control eficaz de las cucarachas.

Shigella sonnei es una bacteria gastrointestinal que pueden causar diarrea severa, fiebre y calambres estomacales.

Las patronales de hostelería ofrecen herramientas para simplificar la burocracia y facilitar su cumplimiento.