Aquí encontrarás toda la información relevante de listeria

La listeria encontrada en los humanos se asocia frecuentemente con los productos de pescado listos para el consumo.

El Área de Seguridad Alimentaria de MICROSERVICES ha elaborado este documento según la publicación del Food Poison Journal.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) informa de la presencia de Listeria monocytogenes en butifarras de Cataluña.

En 2020, se notificaron 1.876 casos confirmados de Listeria monocytogenes, un 14,2% menos que en 2019, por efecto del BREXIT y la pandemia COVID-19.

Según un estudio reciente, 22 brotes de Listeriosis se han relacionado con el consumo de salmón ahumado en Alemania en los últimos diez años.

La juez ha procesado a cuatro responsables de la empresa cárnica y una veterinaria del Ayuntamiento de Sevilla por el brote de listeria con 244 enfermos, cuatro falecidos y seis abortos.

Los Centros para la Prevención y Control de Enfermedades de los USA (CDC) han declarado un brote de toxiinfección por Listeria en 23 personas infectadas con la misma cepa. 

La Fiscalía exime a la veterinaria municipal acusada en el brote de Sevilla en 2019 por consumo de carne mechada, que provocó cuatro muertes, siete abortos y 240 enfermos pero el juzgado continuará con la acusación a la funcionaria.

MICROSERVICES ha traducido este informe publicado en Eurosurveillance sobre el brote de listeria más importante de Europa, con unos 3.000 casos probables.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han detectado un brote de listeriosis con 16 enfermos y un fallecido.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha sido informado de la presencia de Listeria monocytogenes en carne de cabeza de cerdo cocida procedente de España.

El proyecto ‘Iberic-Sensotracing’ estudia nuevas técnicas de control microbiológico en el cerdo ibérico en Castilla y León.