Actualidad en Sanidad Ambiental y Seguridad Alimentaria

Los meses de verano constituyen una época crítica, porque las altas temperaturas favorecen el desarrollo de microorganismos y además hay una mayor tendencia a comer fuera de casa.

Un estudio científico de la Universidad de Princeton (EE.UU.), publicado en la revista Nature, cree que tiene mucho que ver con el olor "cítrico" de los humanos.

Según un estudio reciente, 22 brotes de Listeriosis se han relacionado con el consumo de salmón ahumado en Alemania en los últimos diez años.

Una mujer de Los Ángeles denunció que había sido picada por chinches durante su estancia de dos días en el Hotel Disneyland en abril de 2018.

Un equipo de científicos de la Universidad de Georgetown ha descubierto que las plagas urbanas no serían una amenaza tan importante para futuras pandemias.