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  1. legionella, reflexiones después de 40 años

    Con este título se celebró en denia una jornada informativa, para que los que no pudísteis asistir
    os adjuntamos el documento que contiene toda la información reflejada en dicha jornada
    esperamos que sea de vuestro interés
    Descargar documento

  2. Sesión Informativa Sobre los Criterios Técnicos - Sanitarios que Afectan A las Piscinas De las Comunidades de Propietarios

    Sesión Informativa Sobre los Criterios Técnicos - Sanitarios que Afectan A las Piscinas De las Comunidades de Propietarios
    3 de Diciembre a las 12:00h. en el salón del INVATTUR

  3. I Jornada Prevención y Control de la legionelosis

    I Jornada

    Prevención y Control de la legionelosis:

    un enfoque multidisciplinar
    9:00 h Acreditación y entrega de documentación
    09:15 h Inauguración
    Lourdes Monge García- Directora General de Salud Pública
    Ángel Giménez Sierra-Director Gerente Dpto. Salud Dénia
    Pascual Martí Miralles-Director Centro de Salud Pública Dénia
    MESA I: Modera: Ángeles Jerez González-Coordinadora CSP Dénia
     

  4. Se establecen los criterios técnico-sanitarios de las piscinas

    El Boletín Oficial del estado publicó el pasado viernes día 11 de octubre el Real Decreto 742/2013, de 27 de septiembre, por el que se establecen los criterios técnico-sanitarios de las piscinas. Esta Norma es de aplicación a todo el Estado Español, para hoteles, alojamientos turísticos, campings, comunidades de propietarios, colegios, spas, parques acuáticos,…

  5. El cobre destruye norovirus altamente infecciosos

    Los norovirus, patógenos altamente infecciosos responsables de más de 260 millones de casos mundiales anuales de gastroenteritis aguda, se transmiten por ingestión de agua o alimentos contaminados y por contacto con personas o superficies contaminadas. Un estudio realizado en la Universidad de Southampton muestra que el cobre y sus aleaciones tienen la capacidad de destruir rápidamente a los norovirus.

  6. Los Chinches nos vuelven a picar gracias a la evolución

    ¿Que hacer frente a la presencia de chinches de la cama? En el pasado, la respuesta era simplemente rociar con insecticida. Esta opción es actualmente menos eficaz de lo que solía ser, no sólo porque los pesticidas utilizados en la actualidad son más débiles, sino porque las chinches han desarrollado resistencia a los productos químicos más utilizados para combatirlas.
     

  7. Informe de la EFSA sobre la presencia de Listeria en poductos cárnicos listos para ser consumidos

    La Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) ha hecho público la primera parte de un trabajo más completo sobre la presencia de Listeria en productos alimentarios listos para ser consumidos y elaborados con pescado, carne y queso. Según la EFSA, muy pocas muestras superaron los límites legales pero debido a las consecuencias graves de la listeriosis en la salud humana, se debe garantizar la vigilancia sobre la posible presencia de Listeria en los productos alimentarios. El informe refleja datos de 2011, año en el que hubo 1.470 casos de listeriosis registrados, con una tasa de mortalidad del 12,7%.

  8. Microservices, Proquimia y Hosbec celebran una jornada técnica sobre Listeria monocytogene

    Listeria monocytogenes es una bacteria que está adquiriendo actualidad por su elevada mortalidad y por los recientes descubrimientos sobre los biofilms, películas adheridas a las superficies en las cocinas, que alojan a multitud de microorganismos. Para revisar los actuales conocimientos en esta materia, MICROSERVICES, PROQUIMIA Y HOSBEC han organizado una Jornada técnica, que reunió a numerosos expertos, autoridades sanitarias, responsables de calidad y cocineros de la industria hotelera y también gestores de la industria agroalimentaria.

  9. Control de plagas en la cocina durante el verano

    El aumento de las temperaturas lleva asociado también un incremento de la población de plagas de cucarachas, hormigas o moscas en las cocinas, con el consiguiente riesgo de infección de los alimentos. Las plagas pueden ser transmisoras de enfermedades porque contaminan los alimentos destinados al consumo humano. Por este motivo, es importante intensificar las tareas de limpieza y mantener unas condiciones higiénicas adecuadas para evitar que se conviertan en una amenaza para la salud. El artículo explica cómo proteger los alimentos y las áreas de cocina de insectos y la relación que guardan las moscas como vectores de patógenos en los alimentos.

  10. Jornada Técnica sobre Listeria Monocytogenes

    Tenemos el placer de invitarle a la Jornada Técnica sobre Listeria Monocytogenes en la Hostelería, que celebraremos el viernes 28 de Junio de 2013 en INVAT.TUR - Passeig Tolls, 2 - Benidorm

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