Actualidad en Sanidad Ambiental y Seguridad Alimentaria

CONHOSTUR ha presentado un proyecto para la gestión de los requisitos higiénicos obligatorios y la implantación del sistema APPCC de los establecimientos de hostelería. 

En un reciente estudio, se ha investigado el impacto de los tratamientos del agua sobre los componentes terapéuticos del agua termal en siete balnearios de Hungría.

El evento se celebra los días 7 y 8 de abril en Madrid como la cita más importante del sector del Control de las Plagas y Sanidad Ambiental.

Las patatas contienen unas toxinas naturales ó glicoalcaloides, como la solanina, que, al consumir en cantidades elevadas, pueden ocasionar síntomas gastrointestinales.

La presencia de Legionella en hoteles de Canarias se ha detectado en el 6,0 % de las muestras frente a cifras superiores al 20 % en otros destinos y territorios de Europa.