Actualidad en Sanidad Ambiental y Seguridad Alimentaria

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25/09/2023

CUCARACHAS, CHINCHES DE LA CAMA Y MOSQUITOS, LAS PLAGAS MÁS NUMEROSAS DEL VERANO EN CATALUÑA

La Asociación Catalana de Empresas de Salud Ambiental informa que ha habido un aumento de chinches de cama por el aumento del turismo.

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22/09/2023

LA LEGIONELLA PNEUMOPHILA PUEDE DESARROLLAR RESISTENCIA A LOS CHOQUES TÉRMICOS

Son varias las publicaciones que alertan de la ineficacia de los choques térmicos repetidos como tratamiento frente a Legionella en el agua caliente sanitaria.

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21/09/2023

PARA UN CONSUMO SEGURO DE LAS SETAS SILVESTRES (I)

La identificación de las setas es una tarea compleja que requiere experiencia y un error puede acarrear graves consecuencias.

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Informe especial

19/09/2023

INFORME EPIDEMIOLÓGICO SOBRE LA SITUACIÓN DE LA LISTERIOSIS EN ESPAÑA. AÑO 2022

El principal modo de transmisión es a través del consumo de alimentos contaminados, como leche cruda o quesos frescos sin pasterización.

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18/09/2023

MEDIDAS HIGIÉNICAS PARA UN CONSUMO SEGURO DE ATÚN Y PESCADOS AZULES

Cuando se manipula el atún, se deben mantener las condiciones higiénicas y de temperatura para evitar la formación de histamina.

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