DETECTADA LISTERIA EN VARIOS LOTES DE BUTIFARRA DE CATALUÑA
12 Agosto, 2021
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por Cataluña, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la presencia de Listeria monocytogenes en los productos Botifarra negra, Botifarra negra Tradicional y Bull de llengua de la marca SALGOT.
Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio los productos incluidos en esta alerta se abstengan de consumirlos y los devuelvan al punto de compra.
La comunicación por parte de la empresa fabricante de la detección de Listeria monocytogenes en un autocontrol de un cliente en el producto BOTIFARRA NEGRA TRADICIONAL, lote 211804. ha iniciado el protocolo de alerta alimentaria y se está gestionando su retirada.
Los datos del producto implicado son:
Nombre del producto (en etiqueta): Botifarra negra, Botifarra negra Tradicional y Bull de llengua.
Nombre de marca: SALGOT.
Números de lote: Botifarra negra: 211804 y 212019, Botifarra negra Tradicional: 211804 y Bull de llengua: 212017.
Fecha de caducidad: 07.08.2021 y 23.08.2021 (Botifarra negra), 24.08.2021 (Botifarra negra tradicional) y 16.08.2021 (Bull de llengua).
Peso de unidad/vol. 250 g., 250 g. y 1 Kg. respectivamente.
Temperatura: refrigerados.
La distribución de estos productos se ha realizado en las comunidades autónomas de Cataluña, Aragón, Islas Baleares, Madrid y Comunidad Valenciana.
Con la información disponible, no hay constancia de ningún enfermo notificado asociado a esta alerta.
La Listeria monocytogenes en una bacteria causante de multitud de infecciones alimentarias. Se trata de una bacteria especialmente peligrosa ya que puede crecer incluso a bajas temperaturas y se elimina cociendo o pasteurizando los alimentos.
Los embutidos, fiambres, patés o quesos frescos son algunos de los alimentos más propensos a que sean contaminados con esta bacteria. En caso de consumirla, los síntomas comunes son gastroenteritis con fiebre, dolor de cabeza, malestar estomacal y vómitos. Además, las infecciones con esta bacteria pueden crear problemas en personas con el sistema inmunológico débil, como pueden ser niños, embarazadas o ancianos.
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