Actualidad en Sanidad Ambiental y Seguridad Alimentaria

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Informe especial

19/10/2026

ESTUDIOS DE VIDA ÚTIL SEGURA DE ALIMENTOS LISTOS PARA EL CONSUMO

La vida útil de un alimento es la fecha de duración mínima hasta la que el alimento mantiene su aptitud y seguridad.

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18/10/2026

MICROSERVICES TRATA LAS CHINCHES EN LOS HOTELES CON MENOS TIEMPO DE BLOQUEO DE LAS HABITACIONES

Las chinches se han convertido en un problema creciente, que causa reclamaciones, importantes costes y pérdida de la imagen del hotel.

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16/10/2026

¿ES NECESARIA EL AGUA CALIENTE EN LOS LAVAMANOS DE HOSPITALES, HOSTELERÍA O INDUSTRIA ALIMENTARIA?

El agua caliente no es necesaria para eliminar los patógenos de las manos, pero podría causar irritación y otras infecciones como Legionella o Pseudomonas.

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15/10/2026

EN ESTADOS UNIDOS, LAS CUCARACHAS SUPONEN LA PLAGA MÁS GRAVE EN LAS VIVIENDAS DE ALQUILER

Según una encuesta reciente, el 52 % que las cucarachas crearon los mayores problemas mientras que el 37 % citó a los chinches.

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14/10/2026

TOXIINFECCIÓN ALIMENTARIA EN UNA BODA DE BENALMÁDENA CON 40 AFECTADOS

Otro brote con 13 enfermos se ha declarado por el consumo de huevos contaminados con Salmonella.

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