Actualidad en Sanidad Ambiental y Seguridad Alimentaria

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Nuestro blog con las últimas noticias e Informes

01/07/2024

INFORME: EL CONTROL DE LISTERIA EN LAS COCINAS DE COLECTIVIDADES DE RIESGO

La Listeria requiere especial control en residencias geriátricas y hospitales que suministran alimentos personas de riesgo elevado.

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28/06/2024

Solo unos pocos tipos ST de Legionella son responsables de la mayoría de los enfermos

Es una de las conclusiones del estudio del Laboratorio de Referencia de Legionella del Instituto de Salud Carlos III.

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27/06/2024

El cambio climático y la transmisión por mosquitos del virus del Nilo Occidental

Este virus, que afecta a personas y caballos, tiene su reservorio natural en las aves y se transmite por la picadura de mosquitos Culex.

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26/06/2024

MICROSERVICES PRESTA EL SERVICIO DE APPCC EN HOSTELERÍA E INDUSTRIA ALIMENTARIA

La aplicación del APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) es una exigencia legal que permite obtener alimentos seguros y saludables.

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25/06/2024

Brote prolongado de Listeria en varios países europeos por consumo de productos pesqueros

Entre 2012 y 2024, se han declarado 73 casos de la misma infección por L. monocytogenes en siete países de Europa.

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