Informes especiales

 
 
Benidorm, a 17 de marzo de 2017
 
La Asociación Empresarial de Restauración Colectiva y la Dirección General de Salud Pública han elaborado esta Guía para contribuir a la mejora de la seguridad alimentaria en los colegios.
 
La Guía pretende ayudar a los servicios de comedor escolar en la implantación del sistema APPCC.
 
Ha obtenido la conformidad de la Dirección General de Salud Publica según el Reglamento Europeo nº 852/2004, de la higiene de los productos alimenticios.
 
 
 

 
 
Benidorm, 6 de febrero de 2017
 
El tratamiento del agua de red para su consumo es una opción que muchos ciudadanos, comercios, restaurantes, hoteles e industrias eligen para mejorar las características organolépticas del agua.
 
Para ello, aplican técnicas como enfriamiento, gasificación, filtración, adsorción, desinfección, tratamiento mediante osmosis por membrana, ablandamiento, etc.. en sus domicilios o establecimientos.
 
La Guía de AQUA ESPAÑA se focaliza en una correcta explotación higiénica de los equipos, facilitando un marco para el análisis de riesgos y la implementación de planes de prevención APPCC.
 
 

 
 
Benidorm, a 7 de diciembre de 2016
 
 
La Consejería de Sanidad de Castilla – La Mancha ha hecho público el informe sobre el Brote de Legionelosis en Manzanares (Ciudad Real), ocurrido en diciembre de 2015.
 
 
El número total de casos confirmados ha sido de 277, de los cuales 183 son varones (66%) y 94 son mujeres (34%).
 
 
Según el informe, no se ha determinado la instalación causante de la infección, que produjo el fallecimiento de cuatro afectados.
 
 

Benidorm, a 11 de octubre de 2016.

Los Centros para la Prevención el Control de Enfermedades de Estados Unidos (CDC), ha elaborado un informe sobre los brotes de Legionelosis declarados en USA, Canadá y Méjico desde 2000 a 2014.

El objetivo es investigar aquellas deficiencias ambientales en la prevención que hubiesen sido la causa de los brotes.

Se han estudiado las condiciones ambientales de 27 brotes de los que 24 ocurrieron en Estados Unidos, dos en Méjico y uno en Canadá.

Dieciséis ( 70 % ) brotes demostraban niveles inadecuados de desinfectante del agua y en 12 ( 52 % ) la temperatura del agua estaba en el rango óptimo para el crecimiento de Legionella.

Quince brotes ( 65 % ) se relacionaron con fallos en el proceso, doce ( 52 %) con errores humanos, ocho (  35 % ) con fallos en los equipos y ocho ( 35% ) con cambios externos no previsibles.

MICROSERVICES ha resumido y traducido el informe para una mejor comprensión y facilitando este documento a sus clientes y las personas interesadas en esta materia.

Para obtener el documento PINCHE AQUI