Informes especiales

DIRECTRICES SOBRE GESTIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA PARA LOS COMERCIOS MINORISTAS DE ALIMENTACIÓN: LA IDENTIFICACIÓN, LA CLASIFICACIÓN Y EL CONTROL DEL RIESGO EN CARNICERÍAS, TIENDAS DE COMESTIBLES, PANADERÍAS, PESCADERIAS Y HELADERIAS

 
 
Benidorm, a 8 de junio de 2018
 
La European Food Safety Authority (EFSA) ha publicado unas directrices de seguridad alimentaria para los comercios minoristas, como carnicerías, tiendas de comestibles, panaderías, pescaderías y heladerías.
 
Con este documento, se establece un «enfoque simplificado» para la gestión de la seguridad alimentaria en este tipo de establecimientos menores y ofrece una visión general de los programas de prerrequisitos (PPR).
 
Estas directrices se han extraído del dictamen de la Comisión Técnica de Factores de Peligros Biológicos de la EFSA.

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LA CONSELLERIA DE SANITAT VALENCIANA EDITA UN MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS PARA MUNICIPIOS FRENTE AL MOSQUITO TIGRE

 
 

Benidorm, a 25 de mayo de 2018
 

La Conselleria de Sanidad Universal y Salud Pública ha editado un nuevo “Manual de buenas prácticas frente a mosquito tigre y mosca negra para municipios de la Comunitat Valenciana”.
 

El manual se estructura en cinco grandes bloques y seis anexos y está elaborado con la colaboración de la Conselleria de Agricultura y Medio Ambiente, la Universitat de Valencia, las tres diputaciones provinciales y la Federación Valenciana de Municipios y Provincias.
 
La Conselleria de Sanidad cuenta con una página web con información sobre mosquito tigre que incluye preguntas frecuentes, normativa sobre la concesión de ayudas, así como material gráfico y audiovisual con consejos para evitar la proliferación del mosquito tigre.
 
 

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INFORME SOBRE MEDIDAS PARA EL LAVADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS QUE SE CONSUMEN CRUDAS. EL USO DEL HIPOCLORITO DE SODIO

 
 
Benidorm, a 11 de mayo de 2018
 
La Agencia de Salud Pública de Barcelona solicitó a la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria una revisión actualizada sobre la desinfección de frutas y hortalizas con hipoclorito de sodio.
 
El informe recoge la opinión aprobada por el Comité Científico Asesor de Seguridad Alimenticia.
 
Se establecen una serie de recomendaciones para el sector de la restauración colectiva sobre la preparación de frutas y hortalizas que han de consumirse crudas.
 
 

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INFORME SOBRE LA ACTUACIÓN DEL PERSONAL DEL HOTEL ANTE UNA INFESTACIÓN POR CHINCHES EN UNA HABITACIÓN

 
 
Benidorm, a 27 de abril de 2018
 
Los chinches de la cama se están convirtiendo en un problema creciente en numerosos hoteles y alojamientos turísticos.
 
Esta plaga emergente causa importantes perdidas económicas y de imagen en los hoteles afectados, con opiniones negativas en las redes sociales.
 
El Responsable técnico de MICROSERVICES Carlos González Alvado, biólogo, ha elaborado una presentación sobre LA ACTUACIÓN DEL PERSONAL DEL HOTEL ANTE UNA INFESTACIÓN POR CHINCHES

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INFORME ANUAL DE 2016 DE LA ENFERMEDAD DEL LEGIONARIO EN INGLATERRA Y GALES

 
 
Benidorm, a 10 de abril de 2018
 
El informe anual de 2016 sobre la Enfermedad del Legionario en los residentes de Inglaterra y Gales ha sido publicado por Public Health England, autoridad de salud pública.
 
Se han confirmado un total de 355 casos de Enfermedad del Legionario, de los que un 41,4 % (147 casos) se asociaron con viajes al extranjero, 28 viajaron a España y 24 a los Emiratos Árabes Unidos.
 
La tasa de incidencia ha sido de un 0,61 casos por 100.000 habitantes, frente a un 2,16 en toda España o 3,30 en la Comunidad Valenciana.
 
 

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INFORME TÉCNICO SOBRE BROTES CONOCIDOS DE ENFERMEDAD DEL LEGIONARIO EN 2017

Benidorm, a 15 de marzo de 2018

El Dr. Juan Ángel Ferrer, de MICROSERVICES ha elaborado un Informe sobre BROTES CONOCIDOS DE ENFERMEDAD DEL LEGIONARIO EN 2017, que se hayan publicado en internet.

Un total de 66 brotes se han conocido durante el año 2017, con un total de 436 casos, lo que supone una media de 6,6 casos por brote.

Las redes interiores de agua en los edificios son el origen mas frecuente de los brotes (43,8 % ) frente a los jacuzzis ( 31,1 %) y las torres de refrigeración (18,8 %).

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GUÍA DE ANECPLA PARA LA GESTIÓN DE MOSQUITOS Y SIMÚLIDOS

 
Benidorm, a 2 de marzo de 2018
 
La Asociación Nacional de Empresas de Sanidad Ambiental (ANECPLA) ha publicado la GUÍA PARA LA GESTIÓN DE MOSQUITOS Y SIMÚLIDOS.
 
El objetivo de este Documento es el de establecer criterios que sirvan de modelo para el diseño y ejecución de Planes de Gestión de Mosquitos y Simúlidos en nuestro país, teniendo en cuenta el vigente conocimiento científico y técnico.
 
MICROSERVICES, empresa asociada a ANECPLA, dispone del personal técnico y de los recursos para afrontar cualquier tarea de prevención y control de las plagas por mosquitos. 

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GUÍA SOBRE EL ETIQUETADO NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS

 
 
Benidorm, a 19 de febrero de 2018
 
Desde diciembre de 2016, con la entrada en vigor del Reglamento europeo sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, es obligatorio que aparezca la información nutricional en el etiquetado de la mayoría de los alimentos transformados.
 
Esta GUÍA SOBRE EL ETIQUETADO NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS aporta los conceptos necesarios para ayudar a las empresas alimentarias a elaborar dicho etiquetado.
 
La información nutricional sobre el aporte energético (calórico) y contenido de los  nutrientes debe aparecer en las etiquetas de los alimentos y bebidas.
 
 

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LEGIONELOSIS EN LA COMUNITAT VALENCIANA. AÑO 2017. INFORME BASADO EN LOS DATOS PUBLICADOS EN EL “ANÁLISIS EPIDEMIOLÓGICO SEMANAL”

Benidorm, a 2 de febrero de 2018

La Dirección General de Salud Pública de la Generalitat Valenciana publica cada semana en su web el Análisis Epidemiológico Semanal.

Aunque son datos provisionales, durante el año 2017, se han notificado 242 casos de Legionelosis en la Comunidad Valenciana, que supone un aumento significativo sobre los 165 casos de 2016.

El Dr. Juan Angel Ferrer, de MICROSERVICES ha elaborado un informe sobre los datos que se publican en la web de la Dirección General, referido al ámbito territorial y temporal en la Comunidad Valenciana en 2017.
 

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DOCUMENTO SOBRE LA APLICACIÓN DE LA NORMA UNE 100030:2017 PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA PROLIFERACIÓN Y DISEMINACIÓN DE LEGIONELLA EN INSTALACIONES RESPECTO A LO ESTABLECIDO EN EL REAL DECRETO 865/2003

 
 
Benidorm, a 18 de enero de 2017
 
Las Asociaciones empresariales ANECPLA, AQUA ESPAÑA y FEDECAI, relacionadas con la Prevención de Legionella, han elaborado un documento para explicar la aplicación de la nueva Norma 100030:2017.
 
Se unifican los criterios de actuación para las empresas del sector sobre varios aspectos de la Norma UNE 100030:2017, dado su carácter complementario del Real Decreto 865/2003 de prevención y control de legionelosis.
 
La Norma incluye aspectos contradictorios con el Real Decreto que no deben aplicarse, aspectos más estrictos de carácter voluntario y de recomendable aplicación  y aspectos complementarios de carácter obligatorio.

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