EL NUEVO REAL DECRETO DE COMEDORES ESCOLARES INTENTA MEJORAR LA ALIMENTACIÓN DE LOS NIÑOS Y JÓVENES

El 16 de abril ha entrado en vigor el Real Decreto 315/2025, de 15 de abril, por el que se establecen normas de desarrollo de la Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición, para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros educativos.

 

Desde hace más de dos décadas, en España, la obesidad supone un serio problema de salud y un verdadero reto de salud pública. 

 

Según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), hay un 15,9 % de niños y niñas de 6 a 9 años con obesidad, un 3,6 % de los escolares con obesidad severa y un 36,1 % con exceso de peso (sobrepeso y obesidad). 

 

Todo ello se asocia a graves consecuencias para la salud tanto a corto como a largo plazo y alrededor del 60 % de la población infantil con exceso de peso lo seguirá siendo en la vida adulta.

 

Dada la cantidad de tiempo que los niños y niñas pasan en la escuela y que la mayoría hacen al menos una comida principal diaria en estos centros, el entorno escolar es clave para estimular comportamientos y patrones alimentarios saludables.

 

La adquisición de hábitos alimentarios saludables durante la infancia y adolescencia impacta positivamente en el rendimiento y el desarrollo y promueve además una cultura de salud preventiva que se extiende a lo largo de la vida.

 

La nueva norma real decreto se aplica a los centros educativos públicos, a los centros concertados y a los centros privados, que imparten educación infantil (2.º ciclo), primaria, educación especial, educación secundaria obligatoria, bachillerato o ciclos formativos de formación profesional de grado básico o medio.

 

Los principales aspectos que regula son:

 

·       Los criterios nutricionales para la contratación, adquisición y oferta de alimentos y bebidas en centros educativos.

·       Prohibición de la venta de venta de alimentos y bebidas con un alto contenido en ácidos grasos saturados, ácidos grasos trans, sal y azúcares. 

·       Prohibición de venta de los productos envasados con un alto contenido en cafeína.

·       Requisitos para la existencia de máquinas expendedoras de alimentos y bebidas en centros educativos

·       Medidas para favorecer el acceso al agua de consumo.

·       Criterios para la programación de los menús escolares.

·       Disponibilidad de menús especiales.