NUEVA ALERTA POR LISTERIA MONOCYTOGENES EN MEDALLONES DE BLOC DE PATO Y FOIE

 

Benidorm, a 24 de enero de 2020

La Comunidad Autónoma del País Vasco ha informado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición de una alerta por presencia de listeria monocytogenes en medallones de bloc de pato y foie.
 
La empresa fabricante PATÉS ZUBÍA S.L. detectó la presencia de listeria en cuatro lotes de producto en uno de sus autocontroles.
 
Como medida preventiva, activó su protocolo notificándolo a las autoridades competentes y está procediendo a la retirada del mercado de los productos afectados y de otros lotes.
 
Según la empresa, la causa ha sido una contaminación cruzada puntual que ha contaminado los medallones durante el proceso de producción.
 
Los productos son: Medallón bloc de pato 30% 70 gr, Medallón foie gras de pato mi cuit 75 gr, Medallón bloc de foie gras de pato 70 gr, Medallón bloc de foie gras pato pasas 70 gr, Medallón foie de canard 70 gr, Medallón de foie gras de pato mi cuit 50gr, con varios lotes y fechas de consumo preferente.
 
Los productos afectados han sido distribuidos a Andalucía, Asturias, Islas Baleares, Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Madrid, Comunidad Valenciana y País Vasco.
 
Con la información disponible, no se ha confirmado en España ningún caso de infección asociado a esta alerta.
 
Fuente: http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/seguridad_alimentaria/ampliacion/pato_foie.htm