CLAUSURAN UNA EMPRESA Y DETIENEN A SUS PROPIETARIOS POR VENDER BOQUERONES CON ANISAKIS

 
 
Benidorm, a 20 de julio de 2020
 
La Guardia Civil ha detenido a un empresario y a su mujer por obviar la suspensión cautelar decretada por la Junta de Andalucía sobre la actividad de su empresa.
 
Estaba dedicada a la elaboración y venta de productos de pesca y siguieron vendiendo sus productos pese al riesgo "extraordinario e inminente" para la salud pública.
 
Según ha informado la Guardia Civil, los empresarios quedaron en libertad tras prestar declaración y se les atribuye un delito contra la salud pública y otro de desobediencia a la autoridad.
 
Este empresario se dedica en la Costa de Granada a la elaboración de productos de pesca y uno de ellos, unos boquerones en vinagre provocaron una alerta sanitaria el pasado mes de mayo.
 
En Sevilla y Jaén se detectaron dos brotes de intoxicación por anisakis en los que resultaron afectadas cuatro personas, y se descubrió que todas ellas habían consumido los boquerones elaborados por esta empresa.
 
Como estos boquerones en vinagre se habían distribuido a establecimientos de Andalucía, Aragón, Madrid, Cataluña, Canarias y Castilla-León, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición estableció una alerta sanitaria general advirtiendo de la comercialización de los boquerones en vinagre con presencia de parásito vivo anisakis.
 
Los inspectores del área de Gestión Sanitaria Sur de Granada inspeccionaron la empresa y, ante las irregularidades detectadas, fue clausurada de forma cautelar el pasado 5 de mayo por la Junta de Andalucía, por considerar que el mantenimiento de la actividad podía suponer un riesgo "extraordinario e inminente" para la salud pública.
 
Dos meses después, los técnicos veterinarios del Distrito Sanitario Granada Sur de Motril solicitaron el auxilio del Seprona de la Guardia Civil para inspeccionar nuevamente esta empresa, porque habían sabido que había seguido funcionando a pesar de la suspensión cautelar.
 
Los agentes comprobaron que la empresa estaba funcionando de manera clandestina: dentro había cuatro empleados trabajando "en las funciones propias de la industria".
 
Durante la inspección fueron inmovilizados 1.327 kilos de productos entre boquerones, boquerones en vinagre, camarones, sardinas, rejos, calamar, pulpo y pulpo seco.
 
http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/seguridad_alimentaria/ampliacion/anisakis_boqueron.htm
 
https://www.granadahoy.com/costa_tropical/Clausuran-empresa-Costa-boquerones-anisakis_0_1481552048.html